Cara Cara und Schoko-Orangen gehören zu den spannendsten Varietäten innerhalb der Zitrusfamilie. Beide Sorten zeichnen sich durch außergewöhnliche Farbe, Geschmack und Herkunftsgeschichte aus. In diesem Beitrag stellen wir die Besonderheiten dieser beiden Orangen vor. Cara Cara – die Orange mit dem rosa Fruchtfleisch Die Cara Cara ist eine außergewöhnliche Varietät der Navelorange und fällt vor allem durch…

Viele kennen ihn nicht, dabei gehört Tardivo zu den aufwendigsten und faszinierendsten Wintergemüsen Italiens. Seine besondere Form, der elegante bitter-süße Geschmack und die traditionelle Herstellung machen ihn zu einem echten Saison-Highlight. Herkunft Tardivo stammt vom Radicchio Rosso di Treviso ab – einer traditionsreichen Sorte aus Venetien.Der Name „Tardivo“ bedeutet „spät“ und beschreibt seine außergewöhnlich späte Reife- und Veredelungsphase. Dieses Gemüse wurde…

Die Merinda-Tomate gehört zu den aromatischsten Sorten Italiens. Sie wird im Süden Siziliens rund um Pachinoangebaut – dort, wo Sonne, Meeresbrise und mineralische Böden aufeinandertreffen. Diese besondere Kombination verleiht ihr ihren unverwechselbaren, leicht salzig-mineralischen Geschmack. 🌊 Typisch sind die gerippte Form und das kräftige Grün, das sich mit zunehmender Reife rötlich färbt.Das Beste: Merindas schmecken in allen Reifestadien – von grün bis rot!💚 Grün bis halbreif: frisch, fest,…

🥦 Was sind eigentlich Kohlröschen? Kaum eine Frage wurde uns in den letzten Jahren so oft gestellt wie diese! Kohlröschen – auch Flower Sprouts oder Kalettes genannt – sind eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Dadurch vereinen sie das Beste aus beiden Sorten:🌿 Sie sind zart wie Rosenkohl💚 und aromatisch-nussig wie Grünkohl 💚 Kleine Röschen mit großer Wirkung Kohlröschen sind…